A inceput sa mi se faca fasoalea. Toata deodata. A dat iama şi acum trebuie sa-i fac fata. Iata cum:
Fideluţa
merge perfect cu mânzat şi puţin tarhonel... Immm – un deliciu. Se poate
inlocui mânzatul, pentru cei care nu pot mânca mânzat, cu piept de pui.
Fasolea
lată (acestui
soi îi spunea bunica „ţucără”) merge fiarta si servita cu saramură de usturoi.
Se stropeşte fasolea cu
puţin ulei de măsline şi se decorează cu o verdeaţă (după gust). E excelentă în
ciorbe şi merge şi la cuptor, asfixiată :).
Fasolea
clasică e excelentă pentru iahnie în oală de lut. Nu recomand ca boabele să fie
100% uscate, ci atunci când tecile dau o tentă gălbuie sa fie culese pentru
această iahnie. Teaca nu merge fiartă şi pusă în supe (că face „aţe”) – pentru aceasta
vezi mai sus. Altfel este soiul care e perfect pentru uscarea care ne va ajuta toata iarna.