Esenţe ale pământului

După ce ne-am luat o vacanţă de la sfârşit de iulie şi până prin august, revenim în forţă; din păcate e aceeaşi caniculă (acum, ora 16.30 sunt 41 de grade).

In răstimp am făcut ţuici, bulioane, am băgat la congelator de toate; crearea bulionului a fost o sărbătoare – un adevărat act alchemic, cu incantaţii, degustări interpretări…

In prima etapă după ce am cules roadele pământului, le-am dichisit şi selecţionat,

a început procesul (etapa a doua) de “maltratare”, “asfixiere”, stoarcere a acelor produse de un roşu diavolesc că ţi-era teamă ca nu cumva în loc de zeama “bulionicească” să izvorască vreun sânge ancestral…

Bineînţeles, totul sub atenta supraveghere a şefelor: Anastasia şi Sara.

În etapa a treia a urmat “esenţializarea”, fierberea, că ceaunul chiar părea un loc al Iadului cel veşnic :)))

După chinurile iadului (vreo trei-patru ore) lucrurile s-au calmat. Fiindcă şefele se culcaseră am pus liniştiţi produsul la loc de cinste în borcanele trecute şi ele prin apriga sterilizare (20 minute) a cuptorului cela de 180 de grade.

Poftă bună.